Wah kudu sekarang di praktekan nih
3 sayur ini
sering kita jumpai di berbagai macam masakan, yaitu kucai, bawang putih
dan daun bawang, 3 sayur ini sangat wangi dan memiliki kandungan gizi
yang tinggi.1. Kucai Selain ada kandungan protein, lemak, dan karbohidrat, kucai juga mengandung banyak mineral dan vitamin A, 235mg karoten, 1410mg potassium.
Manfaat dari vitamin itu sendiri adalah bagus untuk mata dan membuat mata tak mudah lelah, makanan yang sangat cocok untuk orang yang sebagian besar waktunya duduk di depan computer.
Dan manfaat dari karoten adalah untuk
kekebalan tubuh dan imunitas, serta mencegah tumor dan menunda proses
penuaan dini! Flavonoid dan sulfur yang terdapat pada kucai juga dapat
mencegah dan memperkecil perkembangan dari berbagai macam penyakit
kanker, dan dapat melawan radikal bebas.
-Kucai tidak boleh dimasak 2x, atau dibiarkan di suhu normal semalaman.
-Memasak kucai ditambah udang, bisa meningkatkan kadar protein dan melancarkan buang air besar.
Riset membuktikan bawang
putih dapat, menurunkan berat badan, mengencerkan darah, mencegah
hipertensi, zat anti kanker, anti bakteri dan antioksidan.
Kandungan
diallyl sulfide yang terdapat dalam bawang putih dapat menghambat
pertumbuhan kanker.
Banyak orang yang tidak ingin makan bawang putih, karena bawang putih bisa menyebabkan bau badan dan bau mulut, tapi justru bawang putihlah obat yang ampuh bagi kesehatan.
Bawang putih lebih berkhasiat jika disantap
pada pagi dan siang hari, karena pada malam hari bisa menyebabkan sakit
maag dan baunya sangat menusuk hidung.
3. Daun Bawang Merupakan salah satu jenis dari spesies Allium.
3. Daun Bawang Merupakan salah satu jenis dari spesies Allium.
Daun bawang harus dibilas dengan air
untuk menghilangkan kotoran dan debu serta pestisida, setelah itu baru
bisa dikonsumsi sebagai obat-obatan.
Manfaat yang dikandung daun bawang
ini sangatlah beragam, dimulai dari :
1. KESEHATAN MATA Daun bawang menghasilkan protein yang disebut rhodopsin dan vitamin A yang sangat penting bagi mata, khususnya pada bagian retina untuk menyerap lebih banyak cahaya, sehingga akan mencegah rabun malam dan juga dapat mempertajam penglihatan Anda.
Sedangkan vitamin A dalam daun bawang juga
akan melindungi mata dari berbagai gangguan seperti katarak dan ulkus
kornea.
2. IMUNITAS TUBUH Daun bawang memiliki kandungan flavonoid seperti antosianin dan quercetin serta phytochemical di dalamnya, yang berfungsi untuk meningkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh.
3. MENCEGAH KANKER Daun bawang mengandung flavonoid yang berfungsi mencegah kanker dengan cara menghambat enzim yang akan melepaskan radikal bebas dalam tubuh kita yang akan melakukan beberapa kerusakan pada DNA.
Selain itu, kombinasi
Vitamin A dan jenis flavonoid seperti lutein, karoten, dan zeaxanthine
akan sangat baik untuk melindungi kita dari kanker paru-paru.
4. KESEHATAN JANTUNG Daun bawang juga banyak mengandung vitamin C.
Vitamin A dan C ini dikenal sebagai
antioksidan yang akan bermanfaat untuk melindungi kesehatan jaringan
selular dan DNA karena antioksidan akan melawan radikal bebas.
Selain
itu, vitamin C dalam daun bawang juga akan mengurangi tekanan darah
tinggi, yang kemudian akan meperkecil resiko terkena penyakit jantung.
Dan masih banyak khasiat lainnya seperti: meningkatkan kekuatan tulang, kesehatan pembuluh darah, mengobati dan mencegah penyakit diabetes, mencegah obesitas, mengobati anemia/ kurang darah.
Hal-hal lain yang perlu diperhatikan adalah Daun bawang dapat ditempatkan di kantong plastic/ dibungkus dengan kertas tebal dan disimpan dalam lemari es (maksimal dalam kurun waktu 5 hari).
Inilah beberapa khasiat yang dimiliki oleh 3 sayur di atas, yang mungkin sangat dihindari oleh sebagian orang karena saat di konsumsi memang bisa berefek pada bau mulut maupun bau badan.
Namun, ternyata sayuran yang
kelihatan tak memiliki keistimewaan tersebut sangat kaya khasiat dan
manfaat sehingga mengonsumsinya secara teratur akan memberikan dampak
kesehata.
Jadi, mulai sekarang tak ada salahnya kalau kita mencoba
membiasakan diri menjadikan 3 sayur ampuh tadi sebagai makanan untuk
kesehatan.
